Soupe aux Fraises

• 1 ¾ lb fraises
• ⅔ tasse vin blanc sec*
• ⅔ tasse jus d’orange
• 2 c. à soupe sirop d’érable au goût
• feuilles de menthe fraîche

• Réduire en purée la moitié des fraises et y ajouter le vin, le jus d’orange et le sirop d’érable.
• Décorer avec le reste des fraises coupées en deux sur la longueur et quelques feuilles de menthe ciselées.

* Pour les enfants, remplacer le vin par 150 ml de jus pur au choix et réduire la quantité de sirop d’érable à 10 ml.