Soupe Copieuse au Poulet à la Mode Mexicaine

Name: Soupe Copieuse au Poulet à la Mode Mexicaine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 gros oignon jaune, haché; 1 c. à soupe d’ huile; 1 gousse d’ ail, hachée finement; 1/2 c. à thé de cumin; 4 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium; 1 boîte (540 ml) de haricots blancs, rincés; 1 tasse de salsa épaisse avec de gros morceaux; 2 tasses de poulet rôti déchiqueté; 1 tasse de maïs surgelé, décongelé; 2 oignons verts, hachés; 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée; 1 tasse de fromage Tex Mex râpé Cracker Barrel

Recette par: Kraft

PRÉPARATION
30

CUISSON
30

TOTAL
60

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 gros oignon jaune, haché
1 c. à soupe d’ huile
1 gousse d’ ail, hachée finement
1/2 c. à thé de cumin
4 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
1 boîte (540 ml) de haricots blancs, rincés
1 tasse de salsa épaisse avec de gros morceaux
2 tasses de poulet rôti déchiqueté
1 tasse de maïs surgelé, décongelé
2 oignons verts, hachés
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
1 tasse de fromage Tex Mex râpé Cracker Barrel

Instructions

Cuire l’oignon jaune dans l’huile chaude à feu mi-vif dans une grande casserole de 6 à 7 min ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajouter l’ail et le cumin; poursuivre la cuisson 1 min, en remuant.
Ajouter le bouillon, les haricots et la salsa; remuer. Porter à ébullition.
Incorporer le poulet et le maïs. Ramener à ébullition; laisser mijoter 5 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
Incorporer les oignons verts et la coriandre.
Servir la soupe garnie du fromage.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Kraft
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