Name: Soupe de Légumes Maison Traditionnelle
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 carottes; 2 pommes de terre; 2 poireaux; 3 navets; 4 feuilles de chou frisé; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 1 cube de bouillon de légumes; 30 cl de vin blanc sec; 1 c. à soupe de gros sel; sel, poivre

Soupe de Légumes Maison Traditionnelle

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
15

CUISSON
45

TOTAL
60

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 carottes
2 pommes de terre
2 poireaux
3 navets
4 feuilles de chou frisé
2 gousses d’ail
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
30 cl de vin blanc sec
1 c. à soupe de gros sel
sel, poivre

Instructions

Pelez les gousses d’ail et l’oignon et coupez-les en 4. Épluchez les carottes, les pommes de terre et les navets et coupez-les en morceaux. Émincez les poireaux et les feuilles de chou.
Mettez tous ces légumes dans le fond d’une marmite, puis arrosez-le avec le vin et ajoutez de l’eau, de façon à tout juste recouvrir les légumes.
Ajoutez le gros sel et le cube de bouillon, couvrez, portez à ébullition, puis laissez mijoter environ 40 min à feu moyen.
Mixez la soupe, salez et poivrez à votre convenance, et ajoutez éventuellement un peu de bouillon de légumes si elle vous parait trop épaisse.

À vous maintenant!

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