Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon coupé en dés
4 gousses d’ ail émincées
2 grosses carottes hachées
1 céleri de côtes hachées
6 cuisses de poulet sans peau, avec os (ou 8 cuisses)
2 pintes (litres) de bouillon de poulet ou de bouillon
1-2 cubes de bouillon de poulet, écrasés (ajuster à votre goût)
7 oz (200 g) de haricots verts hachés en trois
3/4 tasse de grains de maïs
4 oz (120 g) de jeunes pousses d’épinard
1/2 pinte (litre) d’eau, au besoin
200 g ( 6 oz ) vermicelles ou nouilles aux œufs (ou pâtes en poil d’ange)
Sel et poivre, au goût
1/4 tasse de persil frais, haché finement
Instructions
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire l’oignon pendant 2 minutes, puis ajouter l’ail, le céleri et les carottes; cuire 5 minutes.
Ajouter les cuisses de poulet, le bouillon (bouillon), le bouillon broyé, les haricots verts et les grains de maïs.
Complétez avec de l’eau si nécessaire pour couvrir tous les ingrédients.
Augmenter le feu et porter à ébullition environ 4 minutes. Réduire le feu, couvrir partiellement la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Transférer le poulet dans une assiette et déchiqueter la viande; jeter les os.
Ajoutez le poulet dans la soupe avec les nouilles. Couvrir et cuire pendant 6-8 minutes en remuant de temps en temps pour séparer les nouilles.
Incorporer les feuilles d’épinards et laisser fondre dans la soupe (environ 3 minutes, en pressant les feuilles dans le liquide avec le bout d’une cuillère en bois). Mélangez le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
