Name: Soupe Délicieusement Crémeuse au Jambon et aux Pommes de Terre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1/3 tasse de beurre non salé (2 oz | 60 g); 1 oignon finement haché; 1 tasse de grosse carotte pelée et coupée en dés; 1/2 tasse de céleri en dés; 3 tasses de pommes de terre pelées et coupées en dés; 4 gousses d’ail émincées ou hachées finement; 1 1/2 tasse de jambon cuit, coupé en dés (ajouter plus si désiré); 1/3 tasse de farine tout usage (farine nature); 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 cuillères à café de bouillon au poulet; 3 tasses de lait (lait entier ou 2%); 1 pincée de sel, si nécessaire (ajuster à votre goût); poivre noir fraîchement moulu

Recette par: cafe delites - Soupe Délicieusement Crémeuse au Jambon et aux Pommes de Terre

PRÉPARATION
15

CUISSON
25

TOTAL
40

RENDEMENT
8 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/3 tasse de beurre non salé (2 oz | 60 g)
1 oignon finement haché
1 tasse de grosse carotte pelée et coupée en dés
1/2 tasse de céleri en dés
3 tasses de pommes de terre pelées et coupées en dés
4 gousses d’ail émincées ou hachées finement
1 1/2 tasse de jambon cuit, coupé en dés (ajouter plus si désiré)
1/3 tasse de farine tout usage (farine nature)
2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
2 cuillères à café de bouillon au poulet
3 tasses de lait (lait entier ou 2%)
1 pincée de sel, si nécessaire (ajuster à votre goût)
poivre noir fraîchement moulu

Instructions

Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen.
Faire sauter l’oignon, les carottes et le céleri jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir (environ 4 minutes).
Ajoutez le jambon et les pommes de terre, faites cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez l’ail et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé (environ 30 secondes).
Mélangez la farine et laissez cuire 2 minutes.
Incorporer le bouillon en mélangeant tous les ingrédients.
Augmenter le feu et porter à ébullition jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 12 minutes.
Réduire le feu à moyen-doux, ajouter le lait et remuer sur le feu jusqu’à épaississement (environ 5 minutes).
Testez le goût et assaisonnez avec du sel et du poivre, si désiré.
Servez chaud.

À vous maintenant!

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Soupe Délicieusement Crémeuse au Jambon et aux Pommes de Terre

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