Name: SOUPE FACILE AUX TORTELLINIS
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Environ 6-10 portions
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive; 1 oignon rouge, haché; 2 poivrons rouges, coupés en petits cubes (moi orange et rouge); 1 gousse d’ail, hachée; 450 g (1 lb) de bœuf ou de veau haché; 1 c. à thé (5 ml) d’épices à l’italienne; Au goût, sel et poivre; 2 boîtes de tomates entières de 796 ml; 4 tasses (1 Litres) de bouillon de bœuf; 1 paquet (700 g) de tortellinis au fromage; 3 tasses (750 ml) de jeunes épinards; Au goût, parmesan (facultatif)

Recette par: Le Coin Recettes de Jos - SOUPE FACILE AUX TORTELLINIS

PRÉPARATION
15

CUISSON
15

TOTAL
30

RENDEMENT
Environ 6-10 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 oignon rouge, haché
2 poivrons rouges, coupés en petits cubes (moi orange et rouge)
1 gousse d’ail, hachée
450 g (1 lb) de bœuf ou de veau haché
1 c. à thé (5 ml) d’épices à l’italienne
Au goût, sel et poivre
2 boîtes de tomates entières de 796 ml
4 tasses (1 Litres) de bouillon de bœuf
1 paquet (700 g) de tortellinis au fromage
3 tasses (750 ml) de jeunes épinards
Au goût, parmesan (facultatif)

Instructions

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et les poivrons dans l’huile.
Ajouter l’ail et le bœuf et cuire jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée.
Ajouter les épices italiennes et assaisonner au goût. Incorporer les tomates et le bouillon. Porter à ébullition.
Ajouter les pâtes et cuire 6 minutes.
Ajouter les épinards et cuire de 1 à 2 minutes.
Servir avec du parmesan en copeaux, si désiré.

À vous maintenant!

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