Name: SUCRE À LA CRÈME AU SIROP D'ÉRABLE
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 20 portions
Ingredients: 2 tasses sirop d’érable; 3 cuillères à table beurre; 1 tasse crème à cuisson 35%; 1/2 tasse noix hachées (facultatif)

SUCRE À LA CRÈME AU SIROP D'ÉRABLE

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
45

CUISSON
45

TOTAL
1h30

RENDEMENT
20 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 tasses sirop d’érable
3 cuillères à table beurre
1 tasse crème à cuisson 35%
1/2 tasse noix hachées (facultatif)

Instructions

Amener à ébullition le sirop et le beurre (jusqu’à ce que ça mijote) et laisser cuire par la suite 5 minutes.
Incorporer la crème et cuire jusqu’à 245 °F (118 °C) au thermomètre à bonbons. Ajouter les noix. Laisser reposer 5 minutes.
Battre à l’aide du batteur électrique à vitesse maximum, environ 4 à 5 minutes, et déposer dans un pyrex préalablement beurré.
Refroidir et couper en carrés.

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