Name: Tarte aux Abricot
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte sablée pur beurre; 500 g d’abricots; 60 g de beurre ramolli; 60 g de sucre; 1 c à soupe de miel de lavande; 1 œuf; 10 g de fécule de maïs; 70 g d’amandes en poudre; 30 g d’amandes fraîches; Estragon

Tarte aux Abricot

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
20

CUISSON
35

TOTAL
55

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 pâte sablée pur beurre
500 g d’abricots
60 g de beurre ramolli
60 g de sucre
1 c à soupe de miel de lavande
1 œuf
10 g de fécule de maïs
70 g d’amandes en poudre
30 g d’amandes fraîches
Estragon

Instructions

Travaillez au fouet le beurre en pommade dans un saladier. Incorporez 30 g de sucre, le miel, l’œuf battu, la poudre d’amandes et la fécule. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Lavez et séchez les abricots. Coupez-les en deux et dénoyautez-les. Recouvrez la pâte de crème d’amandes.
Disposez les abricots dessus. Saupoudrez le reste de sucre et enfournez pour 30 à 35 min.
Laissez tiédir la tarte puis parsemez-la d’amandes fraîches coupées en lamelles et de quelques brins d’estragon.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Femme actuelle
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