Name: Tourtière du Lac
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3/4 lbs (340 gr) de boeuf ( (moi en cubes); 3/4 lbs (340 gr) de porc (moi en cubes); 10 à 12 pommes de terre de grosseur moyennes, coupées en petits cubes; 2 boîtes de consommé de boeuf Campbell’s (284 ml); 1 sachet de soupe à l’oignon (55 g); 2 tasses (500 ml) d’eau; Poivre; Pâte à tarte

Recette par: Les Plats Cuisinés de Esther B - Tourtière du Lac

PRÉPARATION
20

CUISSON
5h30

TOTAL
5h50

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3/4 lbs (340 gr) de boeuf ( (moi en cubes)
3/4 lbs (340 gr) de porc (moi en cubes)
10 à 12 pommes de terre de grosseur moyennes, coupées en petits cubes
2 boîtes de consommé de boeuf Campbell’s (284 ml)
1 sachet de soupe à l’oignon (55 g)
2 tasses (500 ml) d’eau
Poivre
Pâte à tarte

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un chaudron, réchauffer sans laisser bouillir l’eau ainsi que les boîtes de consommé de boeuf.
Dans un bol, mélanger la viande et la soupe à l’oignon ensemble puis réserver. Abaisser la pâte à tarte pour tapisser le fond et les côtés d’un chaudron, de préférence un creuset.
Ajouter le quart des patates au fond ensuite ajouter le quart de la viande mélangées par dessus, poivrer au goût, puis répéter l’opération.
Lorsqu’il ne reste plus de garniture, couler le bouillon réservé à égalité de celle-ci.
Pour terminer, couvrir le tout d’une abaisse de pâte à tarte (rouler le surplus dessus).
Mettre au four, sur la grille du bas, 30 à 40 minutes à découvert ou jusqu’à ce que la pâte est commencée à brunir.
Ensuite, couvrir et laisser cuire 5h30 minutes à 250 °F (120 °C).

À vous maintenant!

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