Trempette Chaude au Fromage et à la Courge

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
2 tasses

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 tranches de bacon hachées
  • 2 tasses de courge musquée (butternut) râpée (environ la moitié d’une petite courge)
  • 2 cuillères à table d’ eau
  • 3 oignons verts coupés en tranches fines
  • 3 gousses d’ail finement hachées
  • 2 cuillères à table de beurre
  • 2 cuillères à table de farine
  • 2/3 tasses de lait
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 3/4 tasses de gruyère râpé
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • sel et poivre

Instructions:

  • Dans une casserole, cuire le bacon à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
  • À l’aide d’une écumoire, déposer le bacon dans une assiette tapissée d’essuie-tout et laisser égoutter.
  • 2. Retirer le gras du bacon de la casserole, sauf 2 c. à thé (10 ml).
  • Ajouter la courge et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en brassant et en ajoutant l’eau pour l’empêcher de coller.
  • Ajouter les oignons verts et l’ail, et cuire, en brassant, pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
  • Retirer la casserole du feu. Ajouter le bacon égoutté et mélanger. Réserver la préparation de courge dans un bol.
  • 3. Dans la casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire, en fouettant sans arrêt, pendant 1 minute. Ajouter le lait, la crème et le piment de Cayenne en fouettant. Saler et poivrer.
  • Porter à ébullition en fouettant souvent. Réduire le feu et laisser mijoter, en fouettant, pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait suffisamment épaissi pour napper le dos d’une cuillère.
  • Ajouter la préparation de courge réservée, 1/2 t (125 ml) du gruyère et le jus de citron, et mélanger.
  • Verser cette préparation dans un plat allant au four d’une capacité de 2 t (500 ml) et parsemer du reste du gruyère. (La trempette se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur.
  • Réchauffer au four préchauffé à 300 °F/150 °C de 10 à 15 minutes.)
  • 4. Passer sous le gril préchauffé du four pendant 4 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?
MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Accompagnement (1446)

ou par ingrédient:

Beurre-Tartinade Épices Farine Jus Légumes Produits Laitiers

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Coup de Pouce
Coup de Pouce - Trempette Chaude au Fromage et à la Courge ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Coup de Pouce »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.