VÉGÉTARIEN GUINNESS STEW

Name: VÉGÉTARIEN GUINNESS STEW
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 cuillère à soupe d’huile d’ olive; 3 branches de céleri, coupées en dés; 2 oignons, en dés; 1 lb champignons nettoyés et tranchés; 3 lbs RUSSETT pommes de terre (environ 6), pelées et coupées en cubes de 1 po; 3 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 po; 1 cuillère à soupe de farine; 1 (14,9 oz) de bouteille ou une canette de Guinness *; 1 cuillère à café de moutarde; 1 c base de légumes; 2 c pâte de tomate; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de paprika; 4 tasses d’ eau de; Sucre 2 c; 1 cuillère à café de sel

Recette par: Preventionrd - VÉGÉTARIEN GUINNESS STEW

PRÉPARATION
20

CUISSON
45

TOTAL
1h05

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 cuillère à soupe d’huile d’ olive
3 branches de céleri, coupées en dés
2 oignons, en dés
1 lb champignons nettoyés et tranchés
3 lbs RUSSETT pommes de terre (environ 6), pelées et coupées en cubes de 1 po
3 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 po
1 cuillère à soupe de farine
1 (14,9 oz) de bouteille ou une canette de Guinness *
1 cuillère à café de moutarde
1 c base de légumes
2 c pâte de tomate
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
4 tasses d’ eau de
Sucre 2 c
1 cuillère à café de sel

Instructions

Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et ajouter le céleri et l’oignon. Cuire jusqu’à tendreté et commence à dorer, environ 10 minutes.
Ajouter la farine au mélange ramolli et mélanger pour bien enrober; cuire pendant 2 minutes.
Verser la Guinness et gratter les morceaux brunis du fond de la casserole. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres, environ 45 minutes. Servir chaud.

À vous maintenant!

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Végétarien

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