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Trucs et Astuces

Trucs et Astuces

Production et Conservation des Semences

Pour la création d’un jardin ou d’un potager, il est essentiel d’avoir des semences. Vous pouvez vous en procurer chez un artisan semencier québécois ou les produire vous-même. Plusieurs aspects de la production et de la conservation sont à prendre en considération…

Le Petit Aide-mémoire de la Conservation des Fruits et Légumes

Entreposer à basse température : le sous-sol ou la chambre froide est conseillé sinon, les oignons risquent de germer. Éviter de les mettre près des pommes de terre puisque la cohabitation de ces deux légumes accélère le mûrissement…

Pourquoi on gaspille ?

Le coût moyen du panier d’épicerie québécois augmente continuellement. Pourtant, les promotions à répétition dans les supermarchés ont une influence importante quant à la valeur que nous accordons, consciemment ou non, aux aliments. La surabondance et l’accessibilité aux aliments ont raison de notre conscientisation aux enjeux du gaspillage.

Rien ne se Perd tout se Transforme: Têtes de violon

Elles ne se mangent pas crues. Les têtes de violon peuvent provoquer des malaises importants si elles ne sont pas bien cuites. Il est nécessaire de nettoyer les têtes de violon.
Rincez-les à grande eau pendant plusieurs minutes, ou faites-les tremper en changeant l’eau quelques fois, puis rincez-les une dernière fois. Il existe plusieurs méthodes pour cuire les têtes de violon de façon sécuritaire. Assurez-vous de ne pas récupérer l’eau dans laquelle les têtes ont cuites puis de les rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson…

Le Thé

Quitte à faire une infusion courte, pourquoi ne pas s’en faire une deuxième tasse quelques heures plus tard avec les mêmes feuilles ou le même sachet? Le thé s’intègre à toutes sortes de pâtisseries : des sablés au thé vert, un gâteau au Earl Grey ou des galettes au thé chaï. Il aromatise également des plats – on peut par exemple cuire du riz dans du thé et il attendrit les viandes…

Guide de Substitution des Aliments

Lorsque j’ai commencé à cuisiner, je suivais les recettes à la lettre. J’ai alors accumulé des tas de bouteilles, de sauces et d’épices qui se sont généralement gaspillées ou encore entassées dans mon garde-manger. Depuis, j’ai développé des trucs qui me permettent de remplacer ces ingrédients que j’utilisais rarement dans mon quotidien. Désolée Ricardo, mais je modifie tes recettes…

3 Astuces pour Bien Manger Sans Gaspiller

Est-il possible de bien manger sans gaspiller ? En sachant que le consommateur est le principal responsable du gaspillage alimentaireau Canada, comment faire pour modifier nos habitudes de consommation tout en continuant à se faire plaisir ? Après tout, le plaisir de manger est un élément essentiel de notre alimentation ! Avec l’accessibilité croissante d’aliments provenant des quatre coins du globe, la variété est plus que jamais au rendez-vous dans nos assiettes. Cela apporte bien sûr de nouvelles saveurs, mais également, pour certains aliments, un apport nutritionnel intéressant pour la santé humaine…

Mobiliser la Population Québécoise pour Réduire le Gaspillage Alimentaire

Après avoir présenté le mémoire à RECYC-Québec, aux ministères du Développement Durable, de l’Environnement, de Lutte contre les changements climatiques, de la Santé et des Services sociaux et de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec en juillet dernier, nous diffusons officiellement notre document au grand public…

Ce qu’on ne vous a Jamais dit sur le Thé Vert

Ce qu’on ne vous a jamais dit sur le thé vert Dossier Spécial Thé Vert Ce dossier spécial vous apprendra : Comment maigrir grâce au thé vert Le moment de la journée pendant lequel il ne faut jamais boire de thé vert (surtout si vous êtes une femme) Et aussi le moment où il faut le boire…

Bicarbonate de Soude Astuces Écolo ‘Entretien’

Le bicarbonate de soude serait-il une poudre écolo à tout faire ? Au regard de ses multiples applications, nous ne sommes pas loin de le croire. Soin, cuisine, entretien, jardinage… le bicarbonate de soude nous permet de faire l’économie de nombreux produits pas toujours très sains…

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