À Propos de Les Fromages de l'isle d'Orléans
Les Fromages de l’isle d’Orléans
À Propos de Les Fromages de l’isle d’Orléans
Le fromage de l’isle d’Orléans date des débuts de la colonie. C’est un fromage domestique que les habitants de l’isle ont commencé à faire dans leurs maisons vers 1635 (pour plus de détails, lire L’histoire du fromage). Fabriqué artisanalement, le fromage de l’isle d’Orléans peut être servi sous trois formes, qui correspondent à différentes étapes de fabrication:
À la première étape, on obtient un fromage frais, c’est La Faisselle ;
Séché pendant cinq à six jours supplémentaires, on obtient un fromage qui doit être rôti à la poêle, c’est Le Paillasson ;
Vieilli dans nos caves d’affinage dans des conditions particulières pendant 28 à 30 jours, le fromage devient une pâte molle à surface lavée, c’est Le Raffiné.
Source : Les Fromages de l’isle d’Orléans
Liens Officiels
Pour retrouver les dernières mises à jour sur Les Fromages de l'isle d'Orléans, n'hésitez pas à consulter les Sites et Réseaux Sociaux Officiels.
Annuaire Les Fromages de l'isle d'Orléans
Sainte-Famille
2950 Chemin Royal,
Sainte-Famille, QC G0A 3P0, Canada
Téléphone: (418) 829-0177
Détails
Commerces Similaires
Pour trouver d'autres commerces comme Les Fromages de l'isle d'Orléans, parcourez les catégories:
Alimentation & épiceries
Fromageries
Vous pourriez entre autres aimer: