Name: Amarva Boulgouri Pilaf, Recette de Louisa
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 1,5 verres de boulgour gros (à pilaf); 2 verres d’eau; 1 oignon émincé; 1 poivron vert à salade; 1 petit poivron rouge; 1/2 bouquet de persil haché; 1 grosse boîte de tomates pelées; 1 petite boite de pois chiches (facultatif); 2 cuillères à soupe de coulis de tomates; 2 cubes or (ou tout autre bouillon); Sel, poivre et piment rouge; 50g de beurre + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Amarva Boulgouri Pilaf, Recette de Louisa

Recette par: Nos-recettes-armeniennes - Amarva Boulgouri Pilaf, Recette de Louisa

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
8 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1,5 verres de boulgour gros (à pilaf)
2 verres d’eau
1 oignon émincé
1 poivron vert à salade
1 petit poivron rouge
1/2 bouquet de persil haché
1 grosse boîte de tomates pelées
1 petite boite de pois chiches (facultatif)
2 cuillères à soupe de coulis de tomates
2 cubes or (ou tout autre bouillon)
Sel, poivre et piment rouge
50g de beurre + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

Faire revenir 2 à 3 mn les poivrons émincés dans la matière grasse (beurre + huile).
Ajouter ensuite les pois chiches et les oignons émincés et cuire 3mn.
Ajouter le boulgour sec.
Ajouter le coulis de tomates mélanger à sec.
Verser le bouillon dilué dans l’eau chaude (2 verres) et les tomates pelées écrasées à la main.
Ajouter le persil haché, les assaisonnements, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu’à absorption de la sauce (environ 8mn),
Mélanger et laisser reposer avant de déguster.
Se consomme aussi bien chaud, tiède comme froid ; C’est pourquoi que nous l’appelons amarva pilaf : pilaf d’été au boulgour et à la tomate

À vous maintenant!

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