Name: BISCUITS D'AVOINE DE BOURBON AU BEURRE CHOCOLAT
Prep time: 10 min
Yield: 1 douzaine
Ingredients: 1 tasse de beurre non salé à la température ambiante; 1/2 tasse de sucre cristallisé; 1 tasse de sucre brun; 2 oeufs; 1 cuillère à café de vanille; 5 cuillères à soupe de bourbon; 2 tasses de farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de poudre à pâte; 2 c. à thé de fécule de maïs; 1 c. à thé de sel; 2 tasses de flocons d’avoine non instantanés; 1 tasse de copeaux de caramel au beurre, tels que des chipits; 1 tasse de pacanes grillées puis hachées grossièrement

Recette par: culinary-cool - BISCUITS D'AVOINE DE BOURBON AU BEURRE CHOCOLAT

PRÉPARATION
10

CUISSON
12 à 14 min.

TOTAL
22 à 24 min.

RENDEMENT
1 douzaine

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse de beurre non salé à la température ambiante
1/2 tasse de sucre cristallisé
1 tasse de sucre brun
2 oeufs
1 cuillère à café de vanille
5 cuillères à soupe de bourbon
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de poudre à pâte
2 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à thé de sel
2 tasses de flocons d’avoine non instantanés
1 tasse de copeaux de caramel au beurre, tels que des chipits
1 tasse de pacanes grillées puis hachées grossièrement

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire pour palette, crémer le beurre et les sucres jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 5-8 minutes.
Ajouter les œufs un à la fois. Battez jusqu’à ce que la couleur soit pâle.
Ajouter la vanille et le bourbon et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la fécule de maïs et le sel. Fouetter jusqu’à bien mélanger.
Incorporer l’avoine.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en une fois et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouter les croustilles au caramel au beurre et les pacanes et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement incorporées.
Prendre 1 + 1/2 à 2 c. à table de pâte pour chaque biscuit et rouler en boulettes. J’aime refroidir ma pâte une fois qu’elles ont été transformées en boulettes pendant environ 30 minutes avant de les cuire.
Tapisser une plaque à pâtisserie de parchemin. Organiser les cookies à environ 2 pouces d’intervalle.
Cuire au four pendant 12-14 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.

À vous maintenant!

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