Name: Biscuits Tendres et Croustillants aux Carottes, aux Canneberges et aux Noix
Yield: 4 1/2 douzaines de biscuits
Ingredients: 3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 1 tasse (250 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude; 1 1/2 tasse (375 ml) de granulé SPLENDA®; 2 gros œufs; 1/2 tasse (125 ml) d’huile de colza; 1 boîte de 8 onces (227 g) d’ananas broyés, non égouttés; 1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco; 1 tasse (250 ml) de carottes râpées; 1 tasse (250 ml) de canneberges séchées; 1 tasse (250 ml) de noix hachées; 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Recette par: Splenda

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
4 1/2 douzaines de biscuits

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 1/2 tasse (375 ml) de granulé SPLENDA®
2 gros œufs
1/2 tasse (125 ml) d’huile de colza
1 boîte de 8 onces (227 g) d’ananas broyés, non égouttés
1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco
1 tasse (250 ml) de carottes râpées
1 tasse (250 ml) de canneberges séchées
1 tasse (250 ml) de noix hachées
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Instructions

PRÉCHAUFFER le four à 350 °F (180 °C). Enduire légèrement les plaques à biscuits d’huile végétale en aérosol.
MÉLANGER les flocons d’avoine, la farine et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
MÉLANGER le granulé SPLENDA^®, les œufs et l’huile de colza dans un grand bol et remuer jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ajouter les ananas broyés avec leur jus, les flocons de noix de coco, les carottes râpées, les canneberges séchées, les noix hachées et l’extrait de vanille et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les ingrédients secs et remuer un peu pour mélanger.
DÉPOSER la pâte par cuillerée à soupe sur les plaques à biscuits préparées à l’avance, en espaçant la pâte de 1 1/2 po (3 cm).
CUIRE AU FOUR de 10 à 11 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Les retirer de la plaque et les laisser refroidir sur des grilles.

À vous maintenant!

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Biscuits Tendres et Croustillants aux Carottes, aux Canneberges et aux Noix

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