Name: Boeuf aux Poivrons (pepper steak)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lb (500 gr) de bifteck de surlonge en lanières; 1 c. à soupe de paprika; 2 gousses d’ail hachées; 2 c. à thé (cc) huile d’olive; 1 tasse d’oignons tranchés; 2 poivrons en lanières; 2 tomates coupées en dés; 1 tasse (250 m) de bouillon de boeuf; ¼ tasse (60 ml) d’eau; 2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena); 2 c. à thé (cc) de sauce soya; 3 tasses (390 gr) de riz cuit (moi basmati)

Recette par: estherb48.blogspot

PRÉPARATION
15

CUISSON
45

TOTAL
60

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 lb (500 gr) de bifteck de surlonge en lanières
1 c. à soupe de paprika
2 gousses d’ail hachées
2 c. à thé (cc) huile d’olive
1 tasse d’oignons tranchés
2 poivrons en lanières
2 tomates coupées en dés
1 tasse (250 m) de bouillon de boeuf
¼ tasse (60 ml) d’eau
2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)
2 c. à thé (cc) de sauce soya
3 tasses (390 gr) de riz cuit (moi basmati)

Instructions

Mélanger les lanières de bœuf avec le paprika. Réserver.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et Faire sauter l’ail (attention de ne pas le brûler) et ajouter les lanières de bœuf.
Ajouter les tranches d’oignons et les poivrons. Continuer à cuire jusqu’à ce que les légumes sontflétris.
Ajouter les tomates coupées en petits dés et le bouillon de bœuf.
Couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes.
Combiner l’eau, la fécule de maïs et la sauce soja.
Verser sur le bœuf et cuire jusqu’à épaississement.
Servir avec du riz fraîchement cuit.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: estherb48.blogspot
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