Boulettes de Veau Parmesan

• 1 lb de veau haché
• 1 tasse de parmesan râpé
• 1/2 tasse de chapelure italienne
• 1 oeuf
• Sel et poivre

SAUCE TOMATE *

• 1 c. à table d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 boîte de tomates en conserve, écrasées
• 1 c. à table de pâte de tomates
• Sel et poivre
• 1 c. à table de persil frais haché
• 1 c. à table de basilic frais haché

* Vous pouvez utiliser un pot de sauce tomate maison, additionné d’un peu de pâte de tomates.

• Mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner des boulettes de la taille d’une petite balle de golf.
• Préchauffer le four à 350F.
• Faire dorer l’ail dans l’huile d’olive, ajouter les tomates et les autres ingrédients, laisser mijoter quelques minutes.
• Ajouter les boulettes et ne pas trop remuer. Assurez-vous que les boulettes seront recouvertes d’un peu de sauce.
• Mettre au four environ 30 minutes.
• Sortir le plat du four et saupoudrer de parmesan frais râpé.