Selon votre goût : cannelle, cumin, 1 clou de girofle, piment, sel, poivre, coriandre (feuilles)
2 cuillères à soupe de crème végétale
Instructions
Dans un grand saladier, placer la viande, les épices, la fécule, le jaune d’oeuf, l’ail haché et l’échalote ciselée. Mélanger le tout.
Confectionner des boulettes entre les paumes de main puis les rouler dans une farine (ex: riz).
Confectionner la sauce en chauffant les tomates concassées avec les épices et l’ail. Incorporer la crème végétale au dernier moment.
Cuire 5-10 minutes, selon la taille des boulettes, dans une poêle dans un fond d’huile d’olive bien chaude.
Servir les boulettes bien chaudes, accompagnées de sauce et de quinoa.
À vous maintenant!
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