Name: Brochettes de Saint-Jacques et Crevettes au Bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 noix de Saint-Jacques sans corail; 16 tranches fines de bacon; 150 g de crevettes roses décortiquées; 1/2 bouquet de persil; 12 cl d’huile d’olive; 8 cl de vin blanc sec; 2 échalotes; sel, poivre

Recette par: au feminin - Brochettes de Saint-Jacques et Crevettes au Bacon

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

8 noix de Saint-Jacques sans corail
16 tranches fines de bacon
150 g de crevettes roses décortiquées
1/2 bouquet de persil
12 cl d’huile d’olive
8 cl de vin blanc sec
2 échalotes
sel, poivre

Instructions

Escalopez les Saint-Jacques en deux dans l’épaisseur. Enroulez chaque moitié dans une tranche de bacon.
Enfilez-les sur les brochettes en alternant avec les crevettes.
Mélangez l’huile avec le vin blanc, les échalotes hachées finement et le persil haché. Salez et poivrez.
Faites mariner les brochette dans ce mélange pendant au moins 2 heures.
Faites cuire les brochettes 8 à 10 minutes sur le barbecue ou sous le grill, en les tournant régulièrement et en arrosant de marinade.
Servez avec la marinade réduite à feu doux.

À vous maintenant!

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