Brownies aux Zucchinis

• 2 tasses (500 ml) de farine
• 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
• 1 cuillère à thé et demie de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de sel
• 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
• 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
• 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
• 2 tasses (500 ml) de zucchini râpées
• 5 cuillères à soupe d’eau

• Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
• Tapissez un plat pyrex de 9 x 13 d’une feuille de papier d’aluminium. Vaporisé d’une huile (style Pam). Mettre de côté.
• Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude ainsi que le sel. Mettre de côté.
• Dans un bol moyen, utilisez votre batteur électrique afin de mélanger l’huile, le sucre et la vanille jusqu’à homogénéité.
• Puis,, ajouter les ingrédients sec et mélanger.
• Ajouter les zucchinis. Laissez reposer quelques minutes pour que le mélange absorbe l’humidité des zucchinis.
• Si le mélange est toujours un peu poudreux, ajouter jusqu’à 5 cuillères à soupe d’eau, mais allez-y une à la fois.
• Mélanger après chaque nouvelle cuillère à soupe d’eau.
• Le mélange va être très épais, mais il ne doit pas être poudreux.
• Verser dans le plat.
• Faire cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les brownies soient prêts et passent le test du cure-dent.
• Lorsque vous pressez sur les brownies, ils doivent rebondir légèrement. Laissez refroidir.
• Coupez en carré et mettre au réfrigérateur pour permettre au glaçage de prendre.
• Conserver dans des contenants hermétiques.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !