Brownies aux Zucchinis Moelleux, Pépites de Chocolat et Glaçage au Fudge

• 3/4 tasse d’huile de canola
• 1 tasse de sucre granulé
• 2 gros oeufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1/3 tasse de cacao au four non sucré
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 1/2 tasse de zucchinis broyés
• 1/2 tasse de mini pépites de chocolat

Glaçage au fudge au chocolat:

• 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 2-2 / 3 tasses de sucre à glacer
• 1/2 tasse de cacao au four
• 1/4  à  1/3 tasse de lait ou de crème épaisse

• Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser une feuille de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé dans un plat de 9 x 13 pouces et vaporiser légèrement d’un aérosol de cuisson pour un retrait facile.
• Dans un bol de taille moyenne, ajouter l’huile, les œufs, l’extrait de vanille et le sucre, puis battre au batteur pendant 2 minutes.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude.
• Ajouter le mélange humide au mélange de farine et bien mélanger.
• Incorporer les zucchinis (broyés) dans la pâte jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées. Ajouter les mini pépites de chocolat.
• Étaler la pâte dans le moule de 9 x 13 pouces. Cuire au four pendant 20-25 minutes. Laisser refroidir les brownies.

Glaçage au fudge au chocolat:

• À l’aide d’un batteur, battre le beurre en crème, puis ajouter le sucre et obtenir une pâte légère et mousseuse.
• Battre la poudre de cacao et ajouter le lait / la crème et battre ensemble ainsi que le glaçage au fudge.
• Couper et servir.