Brownies Moelleux

Brownies

• 1 1/4 tasse (315 ml) de farine tout usage
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
• 3/4 tasse (175 ml) de beurre ou de margarine
• 3/4 tasse (175 ml) de cacao non sucré
• 1 tasse (250 ml) de cassonade tassée
• 1 tasse (250 ml) de sucre granulé
• 4 œufs
• 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille
• 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble hachées
• PAM(MD) pour la cuisson

Glaçage

• 2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine
• 1/4 tasse (60 ml) de cacao non sucré
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille
• 2 tasses (500 ml) de sucre à glacer, tamisé
• 1/4 tasse (60 ml) de lait (1 %)

Brownies

• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen; mettre de côté. Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole; retirer du feu.
• Incorporer le cacao. Ajouter la cassonade, le sucre, les œufs et la vanille en battant. Incorporer les ingrédients secs et les noix.
• Vaporiser un moule carré de 9 po (23 cm) avec PAM(MD) pour la cuisson. Étendre la pâte dans le moule.
• Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes. Éviter de trop cuire. Laisser refroidir complètement.

Glaçage

• Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole moyenne. Retirer du feu. Incorporer le cacao et la vanille.
• Incorporer le sucre à glacer et le lait jusqu’à onctuosité et d’une consistance facile à étendre.
• Étendre le glaçage au cacao sur les brownies refroidis.