Casserole de Cheeseburger Recette de mon Ami Jo Cooks
PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
---|---|---|---|
10 | 20 | 30 | 5 portions |
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon haché
- 1 petite carotte *, hachée (facultatif)
- 1 branche de céleri *, hachée (facultatif)
- 500 g / 1 lb de boeuf haché, de préférence maigre
- 12 oz / 340 g de macaroni séché, non cuit
- 1/2 tasse de maïs congelé *, facultatif
- 2 tasses de bouillon / bouillon de poulet, faible en sodium
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante ou de sauce Sriracha, ajuster au goût
- 1 c. À thé de poudre de chili américain (note 1)
- 1 c. À thé d’origan séché
- 1 c. À thé de poudre d’ail ou de poudre d’oignon
- 800 g / 28 oz de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 1/4 c. À thé de sel
- 1/2 c. À thé de poivre noir
- 1,5 à 2 tasses (150 à 200 g) de fromage cheddar ou savoureux, râpé (note 3)
- 1 tasse (100g) de fromage mozzarella, pour napper
GARNISH (FACULTATIF)
- 1 oignon vert, tranché
Instructions:
- Faire chauffer l’huile dans un four ou une grande poêle profonde à feu moyen-vif.
- Ajouter l’oignon et l’ail, cuire 1 minute.
- Ajouter le céleri et la carotte, cuire 3 minutes jusqu’à tendreté.
- Augmenter le feu à vif et ajouter le boeuf. Cuire, en les séparant au fur et à mesure, jusqu’à ce qu’ils ne soient plus roses – 3 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients SAUF le fromage. Mélanger, ajouter les macaronis, puis baisser à feu moyen-doux pour laisser mijoter doucement.
- Couvrir et cuire 8 minutes. Les pâtes doivent être à peu près cuites, et toujours agréables et délicieuses.
- Ajouter le fromage cheddar, remuer. Garnir de fromage mozzarella.
- Couvrir avec le couvercle, cuire encore 2 minutes.
- Retirer de la cuisinière. Les pâtes doivent maintenant être cuites – tendres mais fermes, pas molles, nappées de sauce, non séchées.
- Servir immédiatement, garni d’oignons verts, le cas échéant.
Notes
Note: *Celles-ci sont facultatives. Vous pouvez également ajouter plus de légumes de votre choix !
BON APPÉTIT !