CHAMPIGNONS À LA CRÈME

• 473 mL (1 contenant) de crème à cuisson 15 % M.G. Québon Ultra’crème
• 30 mL (2 c. à table) de beurre
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 L (4 tasses) de champignons variés, coupés
• 250 mL (1 tasse) de vin blanc sec

• Faire fondre le beurre et cuire l’oignon et l’ail hachés ainsi que les champignons coupés en morceaux dans un poêlon, pendant 3 minutes.
• Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié, environ sept minutes.
• Ajouter la crème à cuisson 15 %.
• Laisser réduire jusqu’à la consistance désirée, environ cinq minutes.
• Servir chaud sur une salade verte et garnir de zestes de citron.

CONSEIL: La sauce est aussi délicieuse sur du bifteck, des galettes de bœuf et des côtelettes. • Utilisez également pour garnir des crêpes ou une omelette.

BON APPÉTIT !