Name: Chaudrée de Fruits de Mer et Saucisses de Dindon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 1 paquet (375g) de saucisses de dindon méditerranéennes de Granny’s, coupées en morceaux de la taille d’une bouchée; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; 1 tasse (250 ml) d’oignons jaunes coupés en dés; 1 tasse (250 ml) de carottes coupées en dés; 3/4 de tasse (185 ml) de céleri coupé en dés; 2 tasses (500 ml) de pommes de terre rouges pelées et coupées en dés; 1 boîte de 5 oz (142 g) de petites palourdes (avec leur jus); 2 tasses (500 ml) de bouillon de dindon ou de poulet maison ou faible en sodium; 2 tasses (500 ml) de demi-crème à 18 %; 1 tasse (250 ml) de crevettes géantes pelées et coupées en dés; 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer; ¼ c. à thé (1,25 ml) de poivre noir fraîchement moulu; 1 c. à soupe (15 ml) de persil haché

Recette par: dindon canadien - Chaudrée de Fruits de Mer et Saucisses de Dindon

PRÉPARATION
20

CUISSON
40

TOTAL
60

RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 paquet (375g) de saucisses de dindon méditerranéennes de Granny’s, coupées en morceaux de la taille d’une bouchée
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) d’oignons jaunes coupés en dés
1 tasse (250 ml) de carottes coupées en dés
3/4 de tasse (185 ml) de céleri coupé en dés
2 tasses (500 ml) de pommes de terre rouges pelées et coupées en dés
1 boîte de 5 oz (142 g) de petites palourdes (avec leur jus)
2 tasses (500 ml) de bouillon de dindon ou de poulet maison ou faible en sodium
2 tasses (500 ml) de demi-crème à 18 %
1 tasse (250 ml) de crevettes géantes pelées et coupées en dés
1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
¼ c. à thé (1,25 ml) de poivre noir fraîchement moulu
1 c. à soupe (15 ml) de persil haché

Instructions

Dans une marmite à soupe, faire légèrement dorer à feu moyen-fort les saucisses, les oignons, les carottes et le céleri dans l’huile et le beurre.
Ajouter les pommes de terre, les palourdes, le bouillon et la crème et mijoter.
Laisser cuire à feu doux environ 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter les crevettes, le sel et le poivre et laisser mijoter 10 minutes de plus.
Parsemer de persil et servir chaud.

À vous maintenant!

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Chaudrée de Fruits de Mer et Saucisses de Dindon

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