Name: Chaudrée de Saumon et de Légumes
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 boîtes (213 g chacun) de saumon sockeye ou rose Clover Leaf – égoutté et émietté (retirer la peau et les arêtes si désiré); ½ tasse (125 mL) d’oignons hachés; ½ tasse (125 mL) de céleri en dés; 4 c. à table (60 mL) de margarine; 3 c. à table (45 mL) de farine; 4 tasses (500 mL) de lait; 1 pqt (16 oz.) (454 g) mélange de légumes surgelés; 2 tasses (250 mL) pomme de terre, cuite et coupée en dés

Recette par: Clover Leaf

PRÉPARATION
8

CUISSON
25

TOTAL
33

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 boîtes (213 g chacun) de saumon sockeye ou rose Clover Leaf – égoutté et émietté (retirer la peau et les arêtes si désiré)
½ tasse (125 mL) d’oignons hachés
½ tasse (125 mL) de céleri en dés
4 c. à table (60 mL) de margarine
3 c. à table (45 mL) de farine
4 tasses (500 mL) de lait
1 pqt (16 oz.) (454 g) mélange de légumes surgelés
2 tasses (250 mL) pomme de terre, cuite et coupée en dés

Instructions

Dans une casserole, faire revenir l’oignon et le céleri dans de la margarine jusqu’à tendreté.
Incorporer la farine en remuant constamment.
Incorporer le lait, porter à ébullition, cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 3 – 4 minutes.
Ajouter les légumes frais ou congelés, selon la saison, et porter à ébullition.
Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le saumon et les pommes de terre cuites. Assaisonner au goût.
Cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que ce soit chaud.
Servir immédiatement.

À vous maintenant!

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