CHIPS ET GUACAMOLE KETO

• 2 tasses de mozzarella râpé
• 3/4 de tasse de farine d’amandes
• 2 cuillères à table de psyllium
• Pincée de sel
• 1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
• 1/4 de cuillère à thé de poudre d’oignon
• 1/4 de cuillère à thé de paprika

• Préchauffer le four à 350 °F.
• Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre la mozzarella pendant 1 minute 30 à 2 minutes.
• Ajouter tous les ingrédients secs, remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
• Séparer la pâte en deux boules et étalez-la entre deux feuilles de papier parchemin.
• À l’aide d’un rouleau à pâte, étendez la pâte le plus finement possible (pour des chips bien croustillantes!).
• Couper en triangles et les étaler sur une feuille de papier parchemin pour que les chips ne se touchent pas
• Cuire au four pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

• Le temps de cuisson dépendra de l’épaisseur de vos croustilles.
• Conserver les retailles pour les fringales à la maison.
• Une fois sorties du four, j’ai salée les chips à nouveau.

BON APPÉTIT !