Name: Cigares au Chou
Total time: 2 h
Yield: 6 à 8 Personnes
Ingredients: Ingrédients:; 1 chou moyen; Sauce:; 3 tasses (750 g) jus de tomates; 1 cuil. à table (15 g) jus de citron; 1/4 tasse (50 g) cassonade; 1 cuil. à thé (5 ml) sel (moi, pas mis); 1/4 cuil. à thé (1 ml) poivre; Une pincée piments séchés; 1 gousse d’ail, hachée finement; Garniture:; 1/2 lb (225 g) veau; 1/2 lb (225 g) boeuf; 1/4 tasse (65 ml) oignon, haché; 1/4 tasse (45 g) riz, non cuit; 1/2 cuil. à thé (2 ml) sel; 1 oeuf, battu; 1/4 tasse (60 g) eau

Cigares au Chou

Recette par: Dans la cuisine de Blanc-manger

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
2 Heures

TOTAL
2h30

RENDEMENT
6 à 8 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients:
1 chou moyen

Sauce:

3 tasses (750 g) jus de tomates
1 cuil. à table (15 g) jus de citron

1/4 tasse (50 g) cassonade

1 cuil. à thé (5 ml) sel (moi, pas mis)

1/4 cuil. à thé (1 ml) poivre

Une pincée piments séchés

1 gousse d’ail, hachée finement

Garniture:

1/2 lb (225 g) veau

1/2 lb (225 g) boeuf

1/4 tasse (65 ml) oignon, haché

1/4 tasse (45 g) riz, non cuit

1/2 cuil. à thé (2 ml) sel

1 oeuf, battu

1/4 tasse (60 g) eau

Instructions

Étapes:
Faire Blanchir le chou.
Défaire les feuilles de chou une à une.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture.
Façonner le mélange en forme de cigares.
Garnir les feuilles de chou de ces cigares.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les cigares.
Cuire au four à 160°C (325°F) pendant 1 1/2 à 2 heures.

Notes

Source: Recettes du Québec

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Recette proposée par: Dans la cuisine de Blanc-manger
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