Côtelettes de Porc Sauce Champignons et Câpres

• 4 côtelettes de porc de 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur
• 2 c. à soupe d’ huile d’olive
• 1 boite de crème de champignons + 1 boite d’eau
• 2 oignons coupés en rondelles
• 1 gousse d’ail
• 1 petit bouquet de brocoli
• Des câpres
• Piments broyés
• Persil

• Préchauffer le four à 400 °F.
• Au besoin, préparer les côtelettes en retirant l’excédent de gras.
• Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen.
• Saisir les côtelettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
• Réserver dans une assiette.
• Dans la même poêle, cuire les oignons et l’ail de 1 à 2 minutes, puis verser la crème + 1 boite d’eau.
• Mettre les câpres et assaisonner.
• Couvrir et cuire au four 20 minutes.
• À la sortie du four, parsemer de persil.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !