Name: Crabe Cakes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 tasses de chair de crabe; 2 oeufs; 1/2 tasse de céleri haché fin; 2 c. à thé d’oignons; 1/2 tasse de crème; 1/1 tasse de chapelure faite avec du pain frais (soft bred crumb); 2 c. à table de beurre; 1/2 c. à thé de moutarde ou 1 c. à table de jus de citron; 2 c. à table (15 ml) de persil; 1/2 c. à thé de paprika; farine ou chapelure; 1/2 c. à thé de sel

Crabe Cakes

Recette par: cuisine az - Crabe Cakes

PRÉPARATION
20

CUISSON
2h00 de repos

TOTAL
2h20

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 tasses de chair de crabe
2 oeufs
1/2 tasse de céleri haché fin
2 c. à thé d’oignons
1/2 tasse de crème
1/1 tasse de chapelure faite avec du pain frais (soft bred crumb)
2 c. à table de beurre
1/2 c. à thé de moutarde ou 1 c. à table de jus de citron
2 c. à table (15 ml) de persil
1/2 c. à thé de paprika
farine ou chapelure
1/2 c. à thé de sel

Instructions

Dans une poêle, faites fondre le beurre et y faites-y revenir les oignons épluchés et émincés.
Mélangez tous les autres ingrédients, dont les oeufs légèrement battus et la chair de crabe émincée.
Gardez ce mélange au réfrigérateur pendant 2 heures.
Façonnez en cake de 3 pouces et roulez dans la farine ou la chapelure.
Faites frire de chaque coté dans 2 c. à table de beurre fondu (feu élevé).
Baissez le feu et cuire lentement pendant 6 min.
Servez chaud avec une salade verte.

À vous maintenant!

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