Name: Crème Budwig
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 c. à thé; huile de lin ou autre huile polyinsaturée (tournesol, carthame, noix, etc.); 5 ml; 4 c. à table; fromage blanc (moins de 1 % de matière grasse); 60 ml; jus d’un demi-citron; 1; banane bien mûre; 1 c. à thé; miel; 5 ml; 1 c. à thé; graines ou noix (lin, tournesol, chanvre, citrouille, amandes, noix, noisettes, etc.); 5 ml; 2 c. à thé; céréales complètes fraîchement moulues et crues (avoine, orge mondé, riz complet, sarrasin, millet, quinoa,

Recette par: Passeport Santé - Crème Budwig

PRÉPARATION
0 à 15 Min

CUISSON
aucune

TOTAL
0 à 15 Min

RENDEMENT
1 Portion

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 c. à thé	huile de lin ou autre huile polyinsaturée (tournesol, carthame, noix, etc.)	5 ml
4 c. à table	fromage blanc (moins de 1 % de matière grasse)	60 ml
	jus d’un demi-citron
1	banane bien mûre
1 c. à thé	miel	5 ml
1 c. à thé	graines ou noix (lin, tournesol, chanvre, citrouille, amandes, noix, noisettes, etc.)	5 ml
2 c. à thé	céréales complètes fraîchement moulues et crues (avoine, orge mondé, riz complet, sarrasin, millet, quinoa,

Instructions

Battre en crème l’huile et le fromage.
Ajouter le jus d’un demi-citron frais (ou d’un citron entier, au goût). Enlever les pépins, mais récupérer la pulpe et la verser avec le jus.
Écraser et mélanger avec une banane bien mûre.
Ajouter le miel, les graines ou les noix, et les céréales complètes. Bien remuer le tout et déguster!

Notes

Adaptation de la recette de la D^re Catherine Kousmine¹ par Hélène Baribeau, nutritionniste et reproduite avec son autorisation.

1. Pour en savoir plus sur la D^re Catherine Kousmine : www.kousmine.fr

À vous maintenant!

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