Name: Crème de Brocoli au Sirop d'Érable
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8 portions
Ingredients: 2 Bouquets de Brocoli, Coupés en Petits Bouquets; 1 Oignon Blanc, Haché; 1 Poireau, Coupé en Demi Rondelles; 3 Pommes de Terre, Coupées en Petits Morceaux; 2 Branches de Céleri, Coupés en Dés; 1.5 Litre de Bouillon de Poulet; 1/4 Tasse de Sirop d’Érable; 1 Gousse d’Ail, Hachée; Sel et Poivre; Beurre

Recette par: Circulaire en ligne

PRÉPARATION
20

CUISSON
30

TOTAL
50

RENDEMENT
6-8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 Bouquets de Brocoli, Coupés en Petits Bouquets
1 Oignon Blanc, Haché
1 Poireau, Coupé en Demi Rondelles
3 Pommes de Terre, Coupées en Petits Morceaux
2 Branches de Céleri, Coupés en Dés
1.5 Litre de Bouillon de Poulet
1/4 Tasse de Sirop d’Érable
1 Gousse d’Ail, Hachée
Sel et Poivre
Beurre

Instructions

Dans un Grand Chaudron, Faire Cuire l’Oignon et le Poireau avec du Beurre pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter l’Ail, le Céleri et les Pommes de Terre.
Assaisonner de Sel et Poivre.
Ajouter le Bouillon de Poulet.
Porter à Ébullition et Laisser Mijoter Pendant 15 Minutes.
Ajouter le Brocoli et Continuer la Cuisson Pendant 10 Minutes ou Jusqu’à ce que le Brocoli soit Tendre.
Réduire la Soupe en Purée Lisse à l’Aide d’un Pied Mélangeur.
Ajouter le Sirop d’Érable.
Rectifier l’Assaisonnement au Goût
Optionnel: Ajouter de la Crème au Goût

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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