Name: Crème de Carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 60 ml (1/4 de tasse) de beurre; 1 oignon haché; 6 à 8 carottes pelées et coupées en morceaux; 60 ml (1/4 de tasse) de farine; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet; 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35 %; sel et poivre au goût

Recette par: les recettes de caty - Crème de Carottes

PRÉPARATION
20

CUISSON
15

TOTAL
35

RENDEMENT
4 à 6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

60 ml (1/4 de tasse) de beurre
1 oignon haché
6 à 8 carottes pelées et coupées en morceaux
60 ml (1/4 de tasse) de farine
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35 %
sel et poivre au goût

Instructions

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon et les carottes de 2 à 3 minutes.
Saupoudrer de farine et remuer. Cuire 30 secondes.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.
Incorporer la crème. Saler et poivrer. À l’aide du mélangeur, réduire la préparation en une purée lisse.

À vous maintenant!

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