Name: CRÈME DE CHOU-FLEUR À LA BIÈRE BLONDE ET AU CHEDDAR
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 30 ml d’huile d’olive; 1 oignon émincé; 2 gousses d’ail hâché; 1 bière blonde au choix; 1 gros chou-fleur coupé en morceaux; 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux; 4 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de cheddar fort râpé; ½ tasse de crème 35%; Sel et poivre, au goût; Herbes fraiches cisellées, au goût (facultatif)

CRÈME DE CHOU-FLEUR À LA BIÈRE BLONDE ET AU CHEDDAR

Recette par: Bob le chef

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
35 Min

TOTAL
45 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 ml d’huile d’olive
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hâché
1 bière blonde au choix
1 gros chou-fleur coupé en morceaux
1 grosse pomme de terre coupée en morceaux
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de cheddar fort râpé
½ tasse de crème 35%
Sel et poivre, au goût
Herbes fraiches cisellées, au goût (facultatif)

Instructions

Dans un chaudron à feu moyen avec l’huile d’olive, suer l’oignon et l’ail
Déglacer avec la bière
Ajouter le chou-fleur, la pomme de terre et le bouillon de poulet puis laisser mijoter à feu moyen-doux environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient très tendres
À l’aide d’un pied-mélangeur, réduire en purée
Ajouter l’émmental et la crème graduellement, tout en remuant
Assaisonner, décorer de quelques herbes fraiches et servir aussitôt

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Bob le chef
Bob le chef - CRÈME DE CHOU-FLEUR À LA BIÈRE BLONDE ET AU CHEDDAR ( Page Originale )
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