Cretons à l'Ancienne

-455 g (1 lb) de porc haché gras
-250 ml (1 tasse) de mies de pain sec
-1 oignon, râpé
-250 ml (1 tasse) de lait
-Clous de girofle moulus, au goût
-Cannelle moulue, au goût
-Sel et poivre

1-Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

2-Remuer, couvrir et faire cuire pendant 1 heure à feu doux. Remuer 1 ou 2 fois durant la cuisson.

3-Verser dans un pot stérilisé et conserver au réfrigérateur.