Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Préparation du gâteau
170g de beurre mou
215g de sucre
2 oeufs
265g de farine
6g de levure
1 gousse de vanille
1 c.àc d’extrait de vanille
17,5 cl de lait
Une pincée de sel
Réalisation du topping
170 g de mascarpone
70 g de sucre glace
Colorant alimentaire (facultatif)
Instructions
Préparation du gâteau
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Fouetter le beurre et le sucre dans un saladier puis ajouter un œuf.
Fendre la gousse de vanille pour en récupérer la pulpe.
Ajouter l’extrait de vanille au lait.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le sel et la pulpe de vanille.
Ajouter ce mélange à la préparation précédente.
Incorporer progressivement le lait vanillé afin de former une pâte uniforme.
Verser la pâte dans les moules à cupcake ou dans des caissettes à cupcakes.
Enfourner pendant 20 minutes.
Réalisation du topping
Mélanger le mascarpone au sucre glace préalablement tamisé.
Ajouter ou non une goutte de colorant alimentaire puis remuer délicatement afin d’avoir une préparation uniforme.
Attention cependant à ne pas mélanger trop vigoureusement, sous peine d’avoir une crème trop liquide.
Finition des cupcakes
Sortir les cupcakes du four et les laisser complètement refroidir.
Verser la préparation dans une poche à douille à embout cannelé puis décorer le dessus des cupcakes.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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