Name: Enchiladas Épicées au Poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 1/2 t. (375 mL) de crème sure; 1 boîte (14 oz/398 mL) Muir Glen de tomates grillées sur le feu en dés, égouttées; 2 1/2 t. (625 mL) de fromage Pepper Jack, râpé; 1 c. à thé (5 mL) de mélange d’assaisonnements au chipotle; 3 t. (750 mL) de poulet cuit, effiloché; 1 1/2 t. (375 mL) de salsa Avec gros morceaux Old El Paso*; 1 emb. (8 unités) de grandes tortillas à la farine Old El Paso*; Oignon vert, tranché, si désiré

Recette par: Vivre Délicieusement

PRÉPARATION
20

CUISSON
20

TOTAL
40

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 1/2 t. (375 mL) de crème sure
1 boîte (14 oz/398 mL) Muir Glen de tomates grillées sur le feu en dés, égouttées
2 1/2 t. (625 mL) de fromage Pepper Jack, râpé
1 c. à thé (5 mL) de mélange d’assaisonnements au chipotle
3 t. (750 mL) de poulet cuit, effiloché
1 1/2 t. (375 mL) de salsa Avec gros morceaux Old El Paso*
1 emb. (8 unités) de grandes tortillas à la farine Old El Paso*
Oignon vert, tranché, si désiré

Instructions

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Vaporiser d’enduit culinaire un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (33 x 23 cm) (3 pintes/3 L).
Dans un grand bol, mélanger la crème sure, les tomates, 1 tasse de fromage et le mélange d’assaisonnements. Incorporer le poulet.
Étaler 1/2 tasse de salsa dans le plat de cuisson. Déposer à la cuillère ½ tasse du mélange au poulet au centre de chaque tortilla ; rouler.
Déposer les enchiladas, le pli vers le bas, sur la salsa dans le plat de cuisson. Verser à la cuillère le restant de salsa (1 tasse) sur les enchiladas garnies ; garnir de la tasse et demie de fromage restant.
Cuire à découvert 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les enchiladas soient bien chaudes. Garnir d’oignon vert.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Vivre Délicieusement
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