Name: Farfalles Niçoises Printanière
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1/2 paquet de 450 g, soit 3 1/2 tasses (875 ml) de farfalles; 2 tasses (500 ml) de morceaux d’asperges de 2 po (5 cm); 1 citron; 1 tasse (250 ml) de yogurt nature de type grec ou balkan; 2 gousses d’ail émincées; 1 tasse (250 ml) de tomates cerises multicolores coupées en deux; 1/3 tasse (75 ml) de ciboulette fraîche ciselée; 1/4 tasse (60 ml) d’olives Kalamata dénoyautées et hachées finement; 2 conserves (de 170 g chacune) de thon en morceaux préférablement à teneur réduite en sodium, bien égoutté

Recette par: Producteurs Laitiers du Canada

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 paquet de 450 g, soit 3 1/2 tasses (875 ml) de farfalles
2 tasses (500 ml) de morceaux d’asperges de 2 po (5 cm)
1 citron
1 tasse (250 ml) de yogurt nature de type grec ou balkan
2 gousses d’ail émincées
1 tasse (250 ml) de tomates cerises multicolores coupées en deux
1/3 tasse (75 ml) de ciboulette fraîche ciselée
1/4 tasse (60 ml) d’olives Kalamata dénoyautées et hachées finement
2 conserves (de 170 g chacune) de thon en morceaux préférablement à teneur réduite en sodium, bien égoutté

Instructions

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Quand l’eau bout, ajouter les pâtes et les cuire conformément aux directives de l’emballage ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente, soit de 9 à 11 minutes.
Ajouter les asperges 2 minutes avant la fin de la cuisson. Bien égoutter.
Râper finement le zeste du citron et presser 3 c. à soupe (45 ml) de jus dans un grand bol. Incorporer le yogourt et l’ail; mélanger.
Ajouter les tomates, la ciboulette et les olives.
Verser les pâtes et les asperges dans le bol. Incorporer le thon en essayant de laisser de gros morceaux.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Producteurs Laitiers du Canada
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