Name: Flétan Grillé Avec Croûte Au Citron et Aux Herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3/4 tasse (175 ml) de chapelure fraîche; 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage Pecorino Romano, râpé; 1 cuillère à soupe (15 ml) de zeste de citron; 1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine; 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce style Hellmann’s® 1/2 moins de gras; 1 cuillère à soupe (15 ml) d’estragon frais, haché; 1 livre (500 g) de filets de flétan, environ 1-1/2 cm d’épaisseur, avec la peau; 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais

Recette par: Hellmann's

PRÉPARATION
15

CUISSON
12

TOTAL
27

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3/4 tasse (175 ml) de chapelure fraîche
2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage Pecorino Romano, râpé
1 cuillère à soupe (15 ml) de zeste de citron
1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine
2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce style Hellmann’s® 1/2 moins de gras
1 cuillère à soupe (15 ml) d’estragon frais, haché
1 livre (500 g) de filets de flétan, environ 1-1/2 cm d’épaisseur, avec la peau
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais

Instructions

Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le zeste de citron, le sel et le poivre.
Ajouter la margarine et mélanger avec une fourchette de façon à former un mélange friable.
Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise hellmann’s® et l’estragon.
Disposer le poisson, la peau vers le bas, dans un plat de service.
Étendre le mélange de Hellmann’s® 1/2 moins de gras sur chaque filet. Presser le mélange de chapelure sur chaque filet.
Préchauffer le barbecue à intensité élevée pendant 10 minutes. Baisser le feu à moyen-vif.
Disposer les filets sur le barbecue, la peau vers le bas. Abaisser le couvercle et cuire jusqu’à ce que la chair s’effrite facilement et le dessus soit bien doré, de 10 à 12 minutes.
Verser un filet de jus de citron sur chaque filet et servir immédiatement.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Hellmann's
Hellmann's - Flétan Grillé Avec Croûte Au Citron et Aux Herbes ( Page Originale )
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