Frittata aux Champignons, Tomates Cerises, Bacon et Thym
Recette par:
Lactancia
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 à 8 Portions
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
8 tranches bacon, cuit et haché
12 oeufs, battus
4 tasses champignons, hachés (pleurotes, de Paris, shiitake)
½ tasse tomates cerises, coupées en moitiés
2 tasses cheddar, râpé
3 c. à soupe thym frais, haché
½ tasse Crème à café 10% Lactantia®
1 c. à thé sel
1 c. à thé poivre
3 c. à soupe huile d’olive extra-vierge
Instructions
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un poêlon de 9 ou 10 po, chauffer l’huile d’olive et faire sauter les champignons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
Ajouter les tomates, le bacon et la moitié du thym. Remuer. Dans un bol, battre les oeufs, la crème 10% Lactantia®, le sel, le poivre, et le reste du thym.
Ajouter au poêlon. Remuer le mélange d’œufs de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange commence à devenir ferme.
Arrêter de remuer et laisser cuire encore une minute. Mettre le poêlon au four et terminer la cuisson pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit ferme et bien cuite.
Renverser sur une planche à découper et laisser refroidir 10 minutes.
À vous maintenant!
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