Name: Gaspacho Concombres Tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 à 4 portions
Ingredients: 1 concombre (avec la peau & haché grossièrement); 1 & demie tomate (coupée en gros morceaux); 2 gousses d’ail (coupées en deux); 1 demi poivron vert (sans pépins & haché grossièrement); 1 demi poivron rouge (sans pépins & haché grossièrement); 1 poignée de coriandre fraîche (avec la queue); Le jus de 1 demie lime; 1 quart de tasse d’huile de canola; Sel; 2 à 3 goûtes de tabasco (ou au goût); Mélange de trois fromages mexicain râpé

Recette par: la casserole de caro - Gaspacho Concombres Tomates

PRÉPARATION
20

CUISSON
2h00 au frigo

TOTAL
2h20

RENDEMENT
2 à 4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 concombre (avec la peau & haché grossièrement)
1 & demie tomate (coupée en gros morceaux)
2 gousses d’ail (coupées en deux)
1 demi poivron vert (sans pépins & haché grossièrement)
1 demi poivron rouge (sans pépins & haché grossièrement)
1 poignée de coriandre fraîche (avec la queue)
Le jus de 1 demie lime
1 quart de tasse d’huile de canola
Sel
2 à 3 goûtes de tabasco (ou au goût)

Garniture:

Mélange de trois fromages mexicain râpé

Instructions

Passer tous les ingrédients ci-haut au robot (jusqu’à obtention de la texture souhaitée) & réfrigérer (pendant minimum 2 heures) avant de servir en verrine ou dans un bol.
Garnir les verrines de gaspacho de feuilles de coriandres et (ou) très petits dés de tomate et (ou) d’un soupçon de fromage mexicain râpé.

Notes

Note: Le gaspacho est un plat qui se sert froid, voire glacé.

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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