Name: Gâteau Breton aux Pommes Caramélisées Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 œufs; 180 g de farine; 2 pommes; 180 g de sucre; 180 g de beurre; 25 morceaux de sucre; sel

Recette par: cuisine az - Gâteau Breton aux Pommes Caramélisées Maison

PRÉPARATION
20

CUISSON
40

TOTAL
60

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 œufs
180 g de farine
2 pommes
180 g de sucre
180 g de beurre
25 morceaux de sucre
sel

Instructions

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Lavez, pelez les pommes.
Puis découpez-les en quartiers.
Épépinez-les et détaillez-les finement en tranches sur une planche de cuisine.
Dans une terrine, cassez les œufs, puis fouettez-les avec le sucre et une pincée de sel.
Mélangez harmonieusement jusqu’au blanchiment du mélange.
Il faut que la préparation soit mousseuse.
Dans un bol, travaillez le beurre en pommade.
Incorporez la farine et le beurre ramolli à la préparation de façon alternative et progressivement.
Dans un moule à cake à feu doux, préparez le caramel avec les morceaux de sucre.
Déposez ensuite les pommes dans le moule en 3 couches, puis répandez par-dessus la pâte.
Enfournez et laissez cuire pendant 40 min.
Laissez refroidir au bout de ce temps, puis démoulez sans attendre pour que le caramel ne se solidifie pas.

À vous maintenant!

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