Gâteau Chocolat Express au Micro-ondes

• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 2 cuillères à soupe de protéines de chanvre
• 1/4 de cuillère à café de levure
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco ou de stévia
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de lait d’amande (ou d’eau)

En option :

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 de cuillère à café ou quelques gouttes d’arôme amandes, café ou noisettes.

• Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un petit bol.
• Placer au micro-ondes pour 2 minutes et 30 secondes à 900 Watts, ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau ait l’air cuit.
• Bien prendre en compte que la pâte va gonfler, donc choisir un moule assez profond pour éviter l’effet « volcan en fusion qui déborde » (si vous avez déjà essayé un mug cake, vous savez de quoi il s’agit…).