Name: Gâteau Italien à la Ricotta au Citron Keto / Cétogène / Sans Gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 9 portions
Ingredients: 1/4 tasse de beurre , ramolli; 1/2 tasse de Swerve granulé (érythritol); 4 oeufs; 1 tasse de fromage ricotta; 1 1/2 c. à soupe de jus de citron frais; 1 c. à thé de zeste de citron; 1 c. à thé d’extrait de vanille; 1 tasse de farine d’amande; 1/4 tasse de farine de coco; 2 c. à thé de poudre à pâte; 1/4 c. à thé de sel

Recette par: Keto Sante Plus

PRÉPARATION
10

CUISSON
50

TOTAL
60

RENDEMENT
9 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/4 tasse de beurre , ramolli
1/2 tasse de Swerve granulé (érythritol)
4 oeufs
1 tasse de fromage ricotta
1 1/2 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à thé de zeste de citron
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 tasse de farine d’amande
1/4 tasse de farine de coco
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel

Instructions

Préchauffer le four 325 °F. Recouvrir le fond d’un moule rond de 8″ d’un papier parchemin. Beurrer les côtés du moule.
Dans un bol mélanger la farine d’amande, la farine de coco, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre mou, la vanille et l’érytrhitol jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter un oeuf et battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.
Ajouter la ricotta, le zeste de citron et le jus de citron, battre jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Ajouter au mélange d’ingrédients humides, 1/3 du mélange d’ingrédients secs. Ajouter un oeuf et mélanger. Répéter deux fois en ajoutant 1/3 du mélange d’ingrédients secs et en terminant avec un oeuf.
Verser la préparation dans le moule et bien la répartir à l’aide d’une spatule.
Cuire 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.
Laisser refroidir 15 à 20 minutes avant de faire le tour du moule avec un couteau pour dégager le gâteau.
Retourner le gâteau sur une grille et laisser refroidir.
Le garnir à votre goût et servir. Bien emballer le restant et le conserver au réfrigérateur pour 3 jours.
Vous pouvez aussi le congeler.

À vous maintenant!

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Par Thème:

régime cétogène (kéto)

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