Croûte

• 1 ¾ tasse ( 425 ml ) Robin Hood® farine sans gluten Mélange
• 1 cuillère à soupe ( 15 ml ) instantanée levure de monte rapide
• 1 cuillère à café ( 5 ml ) de sucre granulé
• 1 cuillère à café ( 5 ml ) du sel
• 1 ¼ tasse ( 300 ml ) d’eau chaude (105 ° -115 ° F / 40 ° -56 ° C)
• 2 cuillères à soupe ( 30 ml ) d’huile olive

Garniture

• ½ tasse ( 125 ml ) de sauce tomate
• 2 tasses ( 500 mL ) râpé mozzarella
• ¼ tasse ( 50 ml ) de basilic frais haché

• Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C). Plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
• Fouetter ensemble la farine mélange, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol d’un mélangeur électrique.
• Dans une tasse à mesurer, mélanger l’ eau et 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’ olive. Avec mélangeur à basse vitesse, ajouter graduellement le mélange de l’ eau.
• Battre à haute vitesse moyenne pendant 4 minutes.
• Transférer la pâte à la plaque préparée. Vous pouvez faire une grande pizza ou diviser la pâte en huit pour les petites pizzas.
• Avec les doigts humides, façonner la pâte en boule et aplatir à 1/8 “(0,3 cm) d’ épaisseur.
• Cuire au four préchauffer 30 à 35 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
• Retirer du four. Étaler la sauce tomate sur la croûte.
• Saupoudrer de fromage et le basilic haché.
• Remettre au four et cuire pendant encore 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.