- 2 œufs durs
- Épinards
- 2 c. à s. de Boursin aux poivres concassés
- 3 tomates cerises coupés en deux
- 2 oignons verts émincés
- 1 tranche de pancetta coupés
- 1 courgettes en dés
- Poivron rouge en lanières
- Un bouquet de brocoli
- Un bouquet de chou fleur
- Mozzarella
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Dans un petit chaudron, faire chauffer l’huile d’olive.
- Ajouter tous les légumes sauf les épinards, les tomates. Cuire à feu moyen-fort pendant 15 minutes.
- Ajouter le Boursin, les tomates et les épinards, saler, poivrer et bien mélanger.
- Déposer dans un plat allant au four, ajouter les œufs durs et le mozzarella.
- Gratiner au four.
