Name: Gratin Dauphinois au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 pincées de muscade; 2 pincées de sel; 150g de gruyère; 60g de beurre; 30 cl de crème; 3 gousses d’ail; 60 cl de lait; 1,2 kg de pommes de terre

Gratin Dauphinois au Companion

Recette par: 750g

PRÉPARATION
15

CUISSON
1h15

TOTAL
1h30

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 pincées de muscade
2 pincées de sel
150g de gruyère
60g de beurre
30 cl de crème
3 gousses d’ail
60 cl de lait
1,2 kg de pommes de terre

Instructions

Peler, laver et couper en fines lamelles les pommes de terre.
Préchauffer le four à 180°C Th.6.
Mettre le lait, la crème, l’ail, le sel, le poivre et la muscade et le beurre dans la cuve, munie du mélangeur. Régler 15 minutes à 100°C, vitesse 3. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Répartir les lamelles de pommes de terre dans un moule à gratin beurré, recouvrir de fromage râpé (facultatif).
Enfourner 60 minutes, dans un four chauffé à 180°C.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: 750g
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