HACHIS PARMENTIER À MA FAÇON

• 600 gr de bœuf haché
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 boîte de tomates en dés (28 oz)
• 1 oignon coupé finement
• 1 carotte coupée en petits dés
• 3 gousses d’ails
• Basilic, origan et paprika (moi 1/2 c. à thé de chaque)
• Sel et poivre au goût

Purée de pommes de terre:

• 800 gr de pommes de terre
• 100 ml de lait
• 100 ml de crème sure
• Sel, poivre
• 1 pincée de noix de muscade
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé

• Préchauffer le four à 350°F.
• Faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon émincé, cuire jusqu’à ce dernier soit translucide.
• Déposer la viande et cuire en mélangeant sans arrêt pendant 5 minutes.
• Ajouter les tomates en dés, les carottes et l’ail, saler, poivrer, ajouter le paprika et l’origan.
• Cuire environ 30 minutes.
• Ajouter le basilic et mélanger.
• Cuire les pommes de terre dans l’eau, jusqu’à ce qu’elle soient bien cuit.
• Égoutter les pommes de terre et réduire en purée.
• Ajouter à la purée de pommes de terre le lait et la crème sure.
• Saler, poivrer et ajouter la pincée de muscade et bien mélanger.
• Dans un plat à gratin déposer la viande.
• Recouvrir d’une couche de purée et couvrir avec le fromage.
• Enfourner de 30 min à 40 minutes.