Hummus de Brocoli

Name: Hummus de Brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 à 4 portions
Ingredients: 1 sac de Fleurettes de brocoli Arctic Gardens; 1 à 2 gousses d’ail, dégermées et coupées grossièrement; 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) citron; Sel et poivre du moulin; Au goût, tahini (beurre de sésame) – Facultatif

Recette par: Arctic Gardens

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
2 à 4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 sac de Fleurettes de brocoli Arctic Gardens
1 à 2 gousses d’ail, dégermées et coupées grossièrement
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) citron
Sel et poivre du moulin
Au goût, tahini (beurre de sésame) – Facultatif

Instructions

Dans une grande casserole, porter de l’eau salée à ébullition et y faire cuire les brocoli 10 minutes.
Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide. Bien égoutter.
Déposer les morceaux de brocoli et l’ail dans le bol du robot culinaire et activer le robot pour obtenir une purée.
Ajouter l’huile et le jus de citron graduellement pendant que le robot est en marche.
Assaisonner au généreusement et ajouter la tahini si désiré. Activer le robot à nouveau pour obtenir une purée complètement lisse.
Utiliser comme trempette ou tartinade.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Arctic Gardens
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